鋼琴老師都在幹嘛?

天氣又變冷了！

位於新北市板橋區縣民大道二段上、大遠百斜對面的「東華川府重慶老火鍋」，原來位於附近的漢生東路上，前陣子才搬遷到現址。

餐廳內外打造的古色古香，不僅絕大部分都是進口而來的建材，搭配收藏的骨董，大開眼界。

來到這裡必點八卦鴛鴦鍋，採用真材實料熬製多時而成，不添加大骨粉及濃縮湯底，搭配特調醬料與新鮮食材更是香氣十足，讓人一吃就愛上!

我因為怕辣但又想嚐嚐重慶老火鍋的味道，於是點了鴛鴦鍋。 重點是它可以去牛油，這樣挺健康的！

然後搭配以下醬料，就不會這麼辣了 ，我想應該是被油吸收了！ 

 肉都很大份量也很實在，我點的是牛肉。

  這個是用辣鍋煮的，吃起來牛肉很強壯💪，我因為整牙過咬不了太印的，但是這個牛肉因為有了旁邊的油花所以搭在一起好美味，可以感覺到食材新鮮！

 配上醬料真的沒這麼辣，但留下辣的香氣。

 我覺得來這裡必點的就是10秒豬肝，配上蛋液再下去煮，豬肝本身的味道因為有了蛋液，所以香甜許多，另外，十秒豬肝的口感非常軟嫩，也非常溫柔，於是給了我夜晚最大的呵護和安全感。

  說到重慶老火鍋的大陸妹，真的很新鮮，應該是你很少吃到火鍋店的菜這麼脆的，而且甜甜的，然後咬下去不柴，反而在口裡留下蔬菜的葉菜香，超棒的所以我點了兩盤。

  墨魚🦑滑也是挺棒的，因為墨魚肉是鮮嫩但也跟魚漿緊密的黏在一起，一般我們去吃火鍋店有時那個魚漿跟墨魚會分開，但這個不會，這感覺有點像貢丸的口感，然後墨魚緊緊的被包在魚漿之中，所以我們品嚐的腳步👣又放慢了！

  最後一樣是重慶特有的麵，這道可是有特調的辣醬，我覺得重慶的辣不是死辣，他是有層次的辣，然後蠻香的，喜歡吃辣的朋友真的要試試了！

【店家資訊】
東華川府重慶老火鍋
地址:新北市板橋區縣民大道二段112號(板橋大遠百斜對面，距離捷運板橋站2號出口步行約9分鐘)
電話:02-29625001
營業時間:17:00~1:00 (周一~周日)
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